📋 في هذه المقالة
- ما هي استرات السوربيتان؟
- الكيمياء: كيف يحرك الهيكل HLB والوظيفة
- عائلة Span الكاملة: الدرجات، HLB، والخصائص
- Span 20 (مونولورات السوربيتان) - الغوص العميق
- Span 60 (أحادي ستيارات السوربيتان) - الغوص العميق
- Span 80 (مونوليات السوربيتان) - الغوص العميق
- استراتيجية سبان + بوليسوربات الاقتران
- التطبيقات عبر الصناعات
- كيفية اختيار الدرجة المناسبة
- مواصفات الجودة والمصادر
- التعليمات
- اتصل بشركة سينولوك الكيميائية
🌿 1. ما هي استرات السوربيتان؟
يتم إنتاج استرات السوربيتان عن طريق استرةالسوربيتول(كحول السكر) مع حمض دهني تحت ظروف الجفاف الخاضعة للرقابة. أثناء التفاعل، يفقد السوربيتول جزيءًا أو جزيئين من الماء ليشكل بنية حلقية تسمىالسوربيتانأوإيزوسوربيد، والذي يتفاعل بعد ذلك مع الأحماض الدهنية لإنتاج منتج الإستر.
الجزيئات الناتجة هيمواد خافضة للتوتر السطحي غير-أيونية- لا تحمل أي شحنة كهربائية - مع شخصية منقسمة مميزة: يوفر نظام حلقة السوربيتان محبة محدودة للماء من خلال مجموعات الهيدروكسيل المتبقية، بينما توفر سلسلة الأحماض الدهنية (C12 إلى C18) الذيل المحب للدهون. هذا الهيكل الأمفيفيلي يجعل استرات السوربيتان فعالة للغاية في امتصاص واجهات الماء الزيتية - وتثبيت المستحلبات.
💡الاسم التجاري "سبان".
كان "Span" في الأصل اسمًا تجاريًا مسجلاً لشركة Atlas Chemical Industries (لاحقًا ICI، ثم Uniqema، والآن Croda). واليوم أصبح واصفًا عامًا يستخدم في جميع أنحاء الصناعة الكيميائية. عندما ترى "Span 80" على شهادة CoA أو ورقة التركيبة، فإنها تشير دائمًا إلى أحادي أوليات السوربيتان بغض النظر عن الشركة المصنعة التي أنتجته. وينطبق الشيء نفسه على شبر 20، شبر 40، شبر 60، شبر 83، شبر 85.
تحتل استرات السوربيتان النهاية المحبة للدهون من طيف المستحلب غير الأيوني - وتتراوح قيم HLB الخاصة بها من 1.8 (سبان 85، محبة للدهون للغاية) إلى 8.6 (سبان 20، محبة للماء بشكل معتدل). وهذا يضعهم بقوة فيالماء-في-مستحلب الزيتوعامل ترطيبفئات. بالنسبة للزيت-في-استحلاب الماء، يتم دمجها عادةً مع نظيراتها الميثوكسيلية - البوليسوربات (سلسلة توين) - للحصول على HLB مخلوط أعلى.
⚗️ 2. الكيمياء: كيف يحرك الهيكل HLB والوظيفة
هناك متغيران هيكليان يحددان كل شيء يتعلق بأداء إستر السوربيتان:
المتغير 1: طول سلسلة الأحماض الدهنية
يحدد الحمض الدهني المقدر بالسوربيتان محبة الدهون والحالة الفيزيائية للمنتج. السلاسل الأقصر (C12 لوريك) تنتج ذوبانًا أقل-، وأكثر استرات قطبية؛ تنتج السلاسل الأطول (C18 دهنيًا) ذوبانًا أعلى، ومزيدًا من المواد الصلبة المحبة للدهون.
- C12 (لوريك)→ سبان 20، HLB 8.6، سائل
- C16 (بالميتيك)→ Span 40، HLB 6.7، صلب
- C18:0 (دهني)→ Span 60، HLB 4.7، صلب
- C18:1 (الأوليك)→ سبان 80، HLB 4.3، سائل
- C18:1 × 3 (ثلاثي)→ سبان 85، HLB 1.8، سائل
المتغير 2: درجة الأسترة
تحتوي حلقة السوربيتان على مجموعات هيدروكسيل متعددة متاحة للأسترة. الاسترات الأحادية- (حمض دهني واحد لكل سوربيتان) أكثر محبة للماء؛ تعتبر استرات sesqui- (1.5 أحماض دهنية) واسترات ثلاثية- (ثلاثة أحماض دهنية) أكثر محبة للدهون.
- مونوستر→ امتداد 20، 40، 60، 80 - 1 سلسلة من الأحماض الدهنية
- سيسكيستر→ يمتد 83 - 1.5 متوسط سلاسل الزيت
- تريستر→ تمتد 85 - 3 سلاسل زيتية، محبة للدهون للغاية
يؤدي الانتقال من mono → tri إلى تقليل HLB عن طريق منع مجموعات الهيدروكسيل وإضافة كتلة محبة للدهون.
💡 تأثير عدم التشبع: لماذا يبقى Span 80 سائلاً
Span 60 (إستيرات، C18:0) وSpan 80 (أوليات، C18:1) لهما قيم HLB متطابقة تقريبًا (4.7 مقابل 4.3)، لكن Span 60 مادة صلبة شمعية في درجة حرارة الغرفة بينما Span 80 سائل لزج. الرابطة المزدوجة المفردة في سلسلة الأوليات تعطل التعبئة الجزيئية وتخفض نقطة الانصهار بشكل كبير - من ~50 درجة (سبان 60) إلى أقل بكثير من 0 درجة (سبان 80). يعد هذا الاختلاف في الحالة المادية هو السبب الرئيسي وراء استخدام Span 80 على نطاق واسع في عمليات تصنيع درجات الحرارة المحيطة-.
📊 3. عائلة سبان الكاملة: الدرجات، وHLB، والخصائص
| درجة | الاسم الكيميائي | الأحماض الدهنية | هلب | الدولة (25 درجة) | CAS | الوظيفة الأساسية |
|---|---|---|---|---|---|---|
| تمتد 20 | مونولورات السوربيتان | C12 لوريك | 8.6 | سائل | 1338-39-2 | عامل ترطيب، مستحلب للزيوت القطبية |
| تمتد 40 | السوربيتان مونوبالميتات | C16 بالميتيك | 6.7 | الصلبة ~ 45 درجة | 26266-57-9 | بدون مستحلب، مثخن في الأنظمة الساخنة |
| تمتد 60 | أحادي ستيارات السوربيتان | C18:0 دهني | 4.7 | الصلبة ~ 50 درجة | 1338-41-6 | بدون مستحلب، طعام E491، فارما |
| تمتد 80 ★ | مونوليات السوربيتان | C18:1 أوليك | 4.3 | سائل | 1338-43-8 | المستحلب - W/O الأكثر استخدامًا، في العديد من الصناعات-. |
| سبان 83 | السوربيتان سيسكويوليت | C18:1 ×1.5 أوليك | 3.7 | سائل | 8007-43-0 | مستحلب W/O حيث يلزم وجود HLB أقل من 80 |
| تمتد 85 | ثلاثي السوربيتان | C18:1×3 أوليك | 1.8 | سائل | 26266-58-0 | المدقع W/O، الطين المقلوب لحقول النفط، التخصص |
طيف HLB من سلسلة Span
← أكثر محبة للدهون (W/O) أكثر محبة للماء (ترطيب) →
🔬 4. سبان 20 (مونولورات السوربيتان) - الغوص العميق
Span 20 هو العضو الأكثر محبة للماء في عائلة إستر السوربيتان، مع HLB8.6. وهذا يضعه على الحدود بين منطقة عامل الترطيب (HLB 7–9) والطرف الأدنى من نطاق مستحلب O/W. سلسلة حمض اللوريك (C12) أقصر وأكثر قطبية من متغيرات السلسلة الأطول-، وهو ما يفسر ارتفاع محبة الماء.
| ملكية | قيمة |
|---|---|
| INCI / الاسم الكيميائي | الصوربيتان لوريت |
| هلب | 8.6 |
| مظهر | سائل كهرماني، منخفض اللزوجة |
| الوزن الجزيئي | ~346.5 جم/مول |
| الذوبان | تشتت في الماء الدافئ. قابل للذوبان في معظم الزيوت والمذيبات |
| نظيره بوليسوربات | توين 20 (بوليسوربات 20)، إتش إل بي 16.7 |
التطبيقات الرئيسية لـ Span 20
- 🧴 مستحضرات التجميل:عامل ترطيب في تركيبات التطهير؛ مستحلب مشترك في مستحضرات O/W عند مزجه مع Tween 20؛ عامل نشر في تركيبات الرش
- 🌾 زراعة:عامل ترطيب ونشر في الرش الورقي؛ يحسن التغطية على أسطح الأوراق الكارهة للماء
- 💊 فارما:عامل ترطيب في أنظمة طلاء الأقراص؛ مستحلب في المستحضرات الموضعية التي تتطلب HLB معتدلة
- 🧪 معمل:إذابة البروتين الغشائي؛ مكون عازلة لتحلل الخلايا في البحوث البيولوجية
✅ متى تختار Span 20 على Span 80:عندما تحتاج إلى -مستحلب قابل للذوبان في الزيت يحتوي على HLB أعلى لمراحل الزيت القطبية المعتدلة، أو عندما يكون الرقم الهيدروجيني للتركيبة منخفضًا ويتم تحديد مجموعات مستحلب Tween 20/Span 20 co-. يعد Span 20 أيضًا الاختيار القياسي عندما يتطلب التطبيق النهائي إستر السوربيتان المشتق من حمض اللوريك - على وجه التحديد (على سبيل المثال، بعض التطبيقات النشطة المضادة للميكروبات أو الغشاء-).
🔬 5. سبان 60 (أحادي ستيارات السوربيتان) - الغوص العميق
Span 60 - سوربيتان أحادي ستيارات (CAS 1338-41-6) - هو العمود الفقري للطعام في عائلة Span. مع HLB من4.7، فهو يقع فوق Span 80 مباشرةً على مقياس محبة الدهون، ولكن سلسلة حمض دهنيه المشبعة تجعله كريمًا شمعيًا-صلبًا ملونًا مع نقطة انصهار تبلغ حوالي 50-55 درجة . يتطلب هذا الشكل المادي عملية دمج -ساخنة ولكنه يوفر أيضًا فوائد هيكلية وتركيبية فريدة لا تستطيع استرات السوربيتان السائل تقديمها.
| ملكية | قيمة |
|---|---|
| INCI / الاسم الكيميائي | ستيرات السوربيتان |
| رقم المضافات الغذائية | E491(مستحلب الغذاء في الاتحاد الأوروبي) |
| هلب | 4.7 |
| مظهر | كريم/شمعي أبيض صلب، MP ~50-55 درجة |
| الوزن الجزيئي | ~430.6 جم/مول |
| قيمة الحمض | أقل من أو يساوي 7.5 ملجم KOH/جم |
| نظيره بوليسوربات | توين 60 (بوليسوربات 60)، إتش إل بي 14.9 |
التطبيقات الرئيسية لـ Span 60
- 🍞 الغذاء (E491):مُنعم الفتات و-عامل منع التعفن في الخميرة-المخبوزات المرتفعة؛ مزيل الرغوة في التخمير. مُعدِّل بلوري في طلاءات الشوكولاتة والتغطية؛ مكيف العجين
- 💊 المستحضرات الصيدلانية:بدون مستحلب في المراهم والكريمات؛ أقراص تشحيم ومادة رابطة في عملية التحبيب بالذوبان الساخن-؛ مكون قاعدة تحميلة. الهباء الجوي دافع صمام التشحيم
- ✨ مستحضرات التجميل:عامل استقرار المستحلب والاتساق في الكريمات المصنعة عن طريق العملية الساخنة؛ يساهم في تكوين ملمس شمعي غني لزبدة الجسم وبلسمه؛ بدون مستحلب واقي من الشمس
- 🔧 صناعي:مواد تشحيم ألياف النسيج في إنتاج الألياف الاصطناعية؛ عامل مضاد للرغوة في التخمير الصناعي. مادة إضافية لتحجيم الورق
⚠️ Span 60 vs Span 80: عندما تكون الحالة الصلبة ميزة
في التركيبات التجميلية -التي تتم معالجتها على الساخن (الكريمات والبلسم والمراهم التي تتم معالجتها بدرجة حرارة أعلى من 60 درجة)، يوفر Span 60 ميزة عملية: فهو يساهم في كل من الاستحلاب ومكون هيكلي صلب يزيد من سماكة التركيبة ويضيف إليها قوامًا عند التبريد. كريم AW/O باستخدام Span 60 + Tween 60 عادةً ما يكون له ملمس أكثر ثباتًا وثراءً من نفس التركيبة التي تستخدم Span 80 + Tween 80. بالنسبة لعمليات درجة حرارة الغرفة-، يظل Span 80 هو الاختيار العملي.
🔬 6. سبان 80 (مونوليات السوربيتان) - الغوص العميق
يعد Span 80 هو إستر السوربيتان الأكثر أهمية تجاريًا من حيث الحجم وهو الذي يواجهه معظم القائمين على التركيب أولاً. مزيج منHLB من 4.3والحالة السائلة في درجة حرارة الغرفة، والتوافق الواسع مع مراحل الزيت المتنوعة يجعلها الخيار الافتراضي للمستحلب W/O عبر الأدوية ومستحضرات التجميل والزراعة وكيمياء حقول النفط والمعالجة الصناعية.
| ملكية | قيمة |
|---|---|
| اسم إنسي | السوربيتان أوليات |
| هلب | 4.3 |
| مظهر | سائل لزج كهرماني (قابل للسكب عند درجة حرارة الغرفة) |
| اللزوجة (25 درجة) | ~1000–1200 مللي باسكال · ثانية |
| نقطة الوميض | >200 درجة |
| نظيره بوليسوربات | توين 80 (بوليسوربات 80)، إتش إل بي 15.0 |
| الميزة الرئيسية على Span 60 | سائل في درجة حرارة الغرفة - لا يتطلب التسخين للدمج |
لماذا يهيمن Span 80 على السوق؟
هناك ثلاثة عوامل تفسر هيمنة Span 80 على السوق مقارنة بدرجات Span الأخرى:
السائل في درجة الحرارة المحيطة
على عكس Span 40 و60 والدرجات الصلبة، فإن Span 80 لا يتطلب أي ذوبان. يمكن ضخه وقياسه ودمجه في أنظمة الدفعات عند درجة حرارة الغرفة - وهي ميزة تصنيعية مهمة في عمليات المعالجة المستمرة أو الباردة-.
HLB 4.3 هو المكان المثالي بدون استخدام
تحتوي معظم مراحل الزيوت المعدنية والسيليكونية والزيوت النباتية على نسبة W/O HLB المطلوبة تبلغ 3-5. يقع Span 80's HLB 4.3 بشكل مثالي في منتصف هذا النطاق، مما يجعله فعالاً عبر مجموعة واسعة من مراحل الزيت دون تعديل HLB.
مكمل مثالي لتوين 80
يشترك زوج Span 80 / Tween 80 في نفس سلسلة الأحماض الدهنية الأوليات. ينتج هذا التوافق الهيكلي أغشية بينية مختلطة قوية بشكل استثنائي عندما يمتص الاثنان معًا -الزيت-الواجهة المائية - وهي ميزة ثبات على أزواج Span/Tween غير المتطابقة.
للحصول على التفاصيل الفنية الكاملة، وحسابات HLB، وأمثلة تطبيقية لـ Span 80، راجع موقعنا المخصصصفحة منتج SPAN 80 (مونوليات السوربيتان)..
⚗️ 7. استراتيجية الاقتران Span + Polyسوربات
تحتوي كل درجة سبان على نظير متعدد السوربات (توين) مطابق هيكليًا يتم إنتاجه عن طريق الإيثوكسيل. باستخدام الأزواج المتطابقة - نفس سلسلة الأحماض الدهنية في كلا المستحلبين - ينتج الفيلم السطحي الأكثر تآزرًا لأن الجزيئين يتجمعان معًا بشكل أكثر فعالية على سطح القطرة.
| درجة الامتداد (HLB) | توين متطابق (HLB) | نطاق HLB مغطى | أفضل نوع مستحلب | الصناعات النموذجية |
|---|---|---|---|---|
| سبان 20 (8.6) | توين 20 (16.7) | 8.6–16.7 | O/W، ترطيب | مستحضرات التجميل والأدوية والزراعة والمختبر |
| سبان 60 (4.7) | توين 60 (14.9) | 4.7–14.9 | ث/س و س/ث | المواد الغذائية والمراهم الصيدلانية ومستحضرات التجميل (العملية الساخنة) |
| سبان 80 (4.3) ★ | توين 80 (15.0) | 4.3–15.0 | W/O، O/W، وجميع الأنواع المتوسطة | الزوج الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في جميع الصناعات |
| سبان 85 (1.8) | توين 85 (11.0) | 1.8–11.0 | المدقع W/O | حقول النفط الصناعية المتخصصة |
🏭 8. التطبيقات عبر الصناعات
💊أدوية
- تمتد 80:بدون توصيل الأدوية الموضعية، والمستحلبات المساعدة للقاح، وحقن المستحلب المعكوس
- تمتد 60:قواعد مرهم، تركيبات تحميلة، -مستحلب كريمي ساخن
- فترة 20:عامل ترطيب في أغلفة الأقراص، ومذيب للأدوية ضعيفة الذوبان
- جميع الدرجات: USP/NF أو ما يعادلها من الدرجة الدوائية المتاحة
✨ مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
- تمتد 80:بدون واقيات الشمس، والكريمات الباردة، ومشتتات الصبغة في مستحضرات التجميل الملونة
- تمتد 60:الكريمات الغنية، وزبدة الجسم،-المستحلبات الساخنة التي تتطلب قوامًا ثابتًا
- فترة 20:مستحلبات الضوء O/W، عامل ترطيب في التونر والأمصال
🍞 تجهيز الأغذية
- سبان 60 (E491):منعم الخبز، محسن فتات الكيك، الشوكولاتة المضادة للتفتح-، الخميرة المضادة للتكتل-
- سبان 80 (E494):الاستخدام المحدود للأغذية كمزيل للرغوة ومستحلب في بعض التطبيقات
- تتطلب درجة الغذاء نقاءً محددًا وشهادات وفقًا لقانون الغذاء الإقليمي
🌾 الزراعة
- تمتد 80:تركيبة مركزة قابلة للاستحلاب (EC)، وموزعة-ملصقة في البخاخات
- فترة 20:عامل ترطيب على أسطح النباتات الكارهة للماء، معزز للامتصاص
- ويستخدم كلاهما كمواد مساعدة في تركيبات المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب المعتمدة على الزيت-.
⛽ حقول النفط والصناعية
- تمتد 80:مستحلب طين الحفر المقلوب، حامل مثبط التآكل، مستحلب تحرير القالب
- فترة 85:مستحلبات معكوسة -شديدة التحمل تتطلب نسبة HLB منخفضة جدًا
- كلاهما: مكونات سوائل تشغيل المعادن، وتركيبات الزيوت الوقائية-الوقائية من الصدأ
🧵 المنسوجات وغيرها
- تمتد 60:مادة تشحيم الألياف وعامل مضاد للكهرباء الساكنة-في غزل الألياف الاصطناعية
- تمتد 80:مستحلب حمام لتنعيم المنسوجات، ومعالجة الدهون-والجلود
- كلاهما يستخدم في معالجة الورق وتركيبات الحبر
🎯 9. كيفية اختيار الدرجة المناسبة
استخدم إطار العمل هذا كنقطة بداية - تتوافق مع ظروف العملية ومتطلبات الأداء الخاصة بك:
📊 10. مواصفات الجودة والمصادر
معايير الجودة لاسترات السوربيتان متسقة على نطاق واسع عبر الدرجات. المعلمات المهمة التي يجب التحقق منها في CoA الواردة هي:
| المعلمة | تمتد 20 | تمتد 60 | تمتد 80 | دلالة |
|---|---|---|---|---|
| قيمة الحمض (ملجم KOH/جم) | أقل من أو يساوي 7.0 | أقل من أو يساوي 7.5 | أقل من أو يساوي 8.0 | يشير الحمض الدهني الحر - إلى النضارة وجودة المعالجة |
| قيمة التصبن (ملجم KOH/جم) | 158–170 | 147–157 | 145–160 | تأكيد محتوى الإستر - اختبار الهوية |
| قيمة الهيدروكسيل (ملجم KOH/جم) | 330–358 | 235–260 | 193–210 | تؤثر درجة الأسترة - على HLB والنشاط السطحي |
| محتوى الماء (KF، %) | أقل من أو يساوي 1.5 | أقل من أو يساوي 1.0 | أقل من أو يساوي 1.0 | منع التحلل المائي. تغيم في الدرجات السائلة |
| المعادن الثقيلة (جزء في المليون) | أقل من أو يساوي 10 | أقل من أو يساوي 10 | أقل من أو يساوي 10 | مطلوب لتطبيقات الأدوية والمواد الغذائية-. |
| اللون (جاردنر) | أقل من أو يساوي 6 | أقل من أو يساوي 3 (أبيض صلب) | أقل من أو يساوي 8 | ذو صلة بمستحضرات التجميل-والتركيبات ذات الألوان الفاتحة |
✅ قائمة مرجعية للموردين لإسترات السوربيتان
- ✅ هل يتم توفير مجموعة -CoA محددة لكل شحنة؟
- ✅منشأ المادة العلفية المؤكدة - نباتي (جوز الهند / النخيل / عباد الشمس)؟
- ✅ شهادة الحلال و/أو موافق للشريعة اليهودية متاحة لتوريد المواد الغذائية والأدوية؟
- ✅ شهادة درجة الغذاء - (التوافق مع E491) لتطبيقات Span 60 الغذائية؟
- ✅ الوصول إلى التسجيل المعمول به لشحنات الاتحاد الأوروبي؟
- ✅ خيارات التعبئة والتغليف المتاحة: براميل (180 كجم)، IBC (1000 كجم)، خزان ISO؟
- ✅ العينات المتاحة (1-5 كجم) لتجارب التركيبة قبل الالتزام بالجملة؟
❓ 11. الأسئلة المتداولة
📦 المصدر استرات السوربيتان من شركة Sinolook Chemical
سينولوك للتوريدات الكيميائيةSPAN 80 (مونوليات السوربيتان)ودرجات إستر السوربيتان الأخرى في الجودة الصناعية ومستحضرات التجميل والغذائية والصيدلانية. يتم توفير الوثائق الكاملة - دفعة CoA، وMSDS، وتسجيل REACH، وشهادة الحلال/الموافق للشريعة اليهودية عند الطلب، وإقرارات رمز النظام المنسق - مع كل شحنة. الحد الأدنى للطلب 200 كجم؛ العينات المتاحة للعملاء المؤهلين.
📧 البريد الإلكتروني
sales@sinolookchem.com💬 واتساب
+86 181 5036 2095📱 ويتشات/ هاتف
+86 134 0071 5622
🌐 موقع الكتروني
www.sinolookchem.com🔗 المنتجات ذات الصلة: سبان 80 صفحة المنتج · بولي إيثيلين جلايكول أوليات · كوكاميد DEA · فئة إسترات الأوليات
